Depois da China e da União Europeia, a Argentina decidiu, nesta sexta-feira, suspender as importações de carnes de frango e subprodutos de aves de todo o Brasil. Assim como os demais parceiros internacionais, o motivo alegado foi a identificação de um foco de gripe aviária no município gaúcho de Montenegro.

O anúncio foi feito pelas autoridades sanitárias do país vizinho. O governo argentino informou que manterá a medida em vigor, até que o Brasil seja certificado como livre da gripe aviária.

Após a confirmação do caso pelo governo brasileiro, a agência sanitária argentina pediu ao setor produtivo do país o reforço das medidas de biossegurança em seus estabelecimentos.

Cada país tem um tipo diferente de protocolo, ou seja, sobre como agir em caso de registro de gripe aviária em determinado país. China, União Europeia e Argentina, por exemplo, não restringem as compras apenas ao estado, ou ao município onde foi identificada a doença. Já países como Japão, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos e Filipinas, têm acordos com o Brasil que preveem a regionalização e, por isso, devem deixar de importar carne de frango somente do Rio Grande do Sul.

Dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços mostram que, de janeiro a abril deste ano, o Brasil exportou US$ 3,7 bilhões de carnes de aves e miúdos. China, Arábia Saudita e Emirados Árabes Unidos estão entre os principais destinos.

O que é a gripe aviária?

A gripe aviária é uma doença infecciosa. Ela é causada pelo vírus influenza A. Essa doença afeta aves, tanto as domésticas quanto as silvestres.

O vírus se espalha por contato direto ou indireto com secreções respiratórias, fezes e fluidos de aves doentes. Isso pode levar a sintomas respiratórios, hemorragias e problemas nervosos. A mortalidade nas aves é alta, e a produção de ovos cai.

Em raras ocasiões, o vírus pode infectar mamíferos, como os humanos. Isso geralmente acontece por contato direto com aves contaminadas.

Só galinhas podem ser infectadas?

Não. O vírus da gripe aviária infecta principalmente aves aquáticas silvestres, como patos e gansos, que são reservatórios naturais, mas também pode infectar galinhas, perus e outras aves domésticas.

Em alguns casos, mamíferos como gatos, cães e até humanos podem ser infectados.

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Uma pessoa pode ser contaminada ao comer frango e ovos?

Segundo especialistas e autoridades sanitárias, não há risco de transmissão da gripe aviária pelo consumo de carne de frango ou ovos, desde que estejam devidamente cozidos.

O vírus da influenza aviária é muito sensível ao calor e é destruído durante o cozimento, em qualquer preparo que utilize fogo. Portanto, alimentos de origem aviária preparados adequadamente são seguros para consumo.

Além disso, órgãos internacionais como o Ministério da Agricultura, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) reforçam que não existem registros de transmissão da gripe aviária a partir do consumo de frango ou ovos cozidos.